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A segurança alimentar tem uma importância fundamental em qualquer fase da cadeia de abastecimento alimentar de forma a proteger os consumidores, cumprir as obrigações legais e salvaguardar a as marcas que operam no sector alimentar.

O British Retail Consortium (BRC) é uma organização comercial do Reino Unido reconhecida mundialmente, que estabeleceu uma série de padrões para ajudar as empresas a cumprir a legislação de segurança alimentar e fornecer diretrizes para o fabrico de produtos seguros e de alimentos de qualidade. Os padrões BRC rapidamente se tornaram uma referência mundial para as melhores práticas na indústria alimentar, e evoluíram para as normas internacionalmente reconhecidas BRC Global Standards.

No final desta ação de formação, os formandos deverão ter adquirido conhecimentos gerais sobre as principais alterações do referencial BRC Food v.6 para BRC Food v.7.

Estudantes e profissionais do setor da alimentação que desejem atualizar os conhecimentos sobre o referencial BRC Food ed.7.

          Atualização da BRC

          Objetivos da edição 7

          Processo e prazos limite

          Alterações ao referencial

          Alterações ao protocolo

Aos participantes será emitido um certificado de frequência no webseminar.