Conservar os alimentos sobretudo ao longo da cadeia alimentar é uma questão muito complexa ao nível das sociedades modernas, onde os produtos atravessam, por vezes, múltiplas fronteiras antes de chegar ao consumidor final.
Desde a publicação da ISO 22000, sobre Sistemas de Gestão da Segurança Alimentar, em 2005, os atores da cadeia alimentar, nomeadamente os industriais, os consumidores e os próprios governos, têm visto surgir novas necessidades em matéria de segurança alimentar.
Para discutir estas melhorias realizou-se, em Dublin, em fevereiro passado, no National Standards Authority of Ireland (NSAI), o homólogo do IPQ na Irlanda, uma reunião do WG 8 da Subcomissão 17 Sistemas de Gestão para a Segurança Alimentar do ISO TC 34 Produtos Alimentares, uma vez que é este WG (Working Group) que está encarregue de rever a referida ISO 22000.
Já perspetivando a revisão da norma, foi lançada em 2014, em todos os países, uma consulta pública aos utilizadores desta norma, (o IPQ fez esta consulta através da sua Newsletter), que deu como resultado a identificação da necessidade de retirar da norma repetições inúteis e conteúdos demasiados prescritivos, maior clarificação de certos conceitos, resultando em termos gerais numa maior simplificação da norma.
Por outro lado, foi identificada a necessidade de haver um maior alinhamento da ISO 22000 às outras normas de sistemas de gestão, por forma a simplificar a vida das empresas que se pretendam certificar tendo por base vários destes referenciais, nomeadamente a ISO 9001 Sistemas de Gestão da Qualidade.
Se tudo correr bem, a revisão desta norma estará pronta para publicação em 2017.
Fonte: iso.org
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