Especialização Avançada em Gestão de Segurança Alimentar

O setor alimentar tem tido um desenvolvimento esponencial. As empresas alimentares ganharam consciência de que o cumprimento dos requisitos legais, europeus ou nacionais, são necessários para a manutenção dos requisitos de segurança alimentar.

Objetivo geral: Dotar os formandos dos conhecimentos, competências e recursos necessários para poder implementar sistemas de gestão da segurança alimentar segundo os requisitos dos diferentes referenciais e normas internacionais.

 Competências a adquirir:

• Habilitar os participantes a desenvolver, implementar e verificar sistemas de segurança alimentar;
• Implementar e gerir os sistemas de segurança alimentar em empresas do sector alimentar;
• Identificar os requisitos definidos pelos referenciais e normas abordados no curso;
• Implementar e manter sistemas de segurança alimentar segundo cada um dos referenciais normativos.

Estudantes e profissionais com necessidades de formação no âmbito da implementação e manutenção de sistemas de gestão da segurança alimentar. Outros profissionais que desejem adquirir e/ou aprofundar conhecimentos na temática.

• Módulo 0 - Ambientação
• Módulo 1 - Higiene e Segurança Alimentar
• Módulo 2 - Sistemas de Autocontrolo Alimentar. Programa de Prérequisitos e HACCP
• Módulo 3 - Sistemas de Gestão da Segurança Alimentar ISO 22000:2005
• Módulo 4 - BRC FOOD v.7
• Módulo 5 - IFS - International Food Standards v.6

Académicos: Não aplicável.

Informáticos: Acesso a um computador, telemóvel android ou iOS ou um tablet com ligação à Internet e um browser.

Certificado de formação profissional emitido de acordo com a legislação em vigor (Certificado Intedya e SIGO)

Avaliação do curso: Exame online e Trabalho Escrito 

Equipa técnico-pedagógica

As formações são asseguradas e organizadas por tutores afetos à Intedya cuja Ficha Curricular poderá ser oportunamente enviada após a inscrição no curso. Todos os tutores dispõem dos devidos reconhecimentos e certificações, necessários e indispensáveis, para ministrar os cursos propostos.