Especialização Avançada em Qualidade e Segurança Alimentar

Objetivo: Dotar os participantes dos conhecimentos necessários para implementar sistemas de gestão da qualidade e sistemas de gestão da segurança alimentar. 

Competências a adquirir:

• Implementar e manter sistemas de gestão da qualidade de acordo com o referencial ISO 9001;
• Implementar e manter sistemas de segurança alimentar segundo os referenciais normativos desta área;
• Compreender os requisitos da norma de referência NP 4457 Gestão da Investigação, Desenvolvimento e Inovação (IDI);
• Utilizar seletiva e criteriosamente as ferramentas da qualidade;
• Implementar e gerir os sistemas de segurança Alimentar em empresas do setor alimentar.

Estudantes e profissionais com necessidades de formação no âmbito da implementação e manutenção de sistemas de gestão da qualidade e segurança alimentar.

Módulo 0 - Ambientação ao Campus

Módulo 1 - Qualidade

1. A qualidade
2. Sistemas de gestão da qualidade ISO 9001:2015
3. Ferramentas de melhoria contínua
4. Métodos de excelência de gestão empresarial
5. Sistemas de Gestão IDI NP 4457

Módulo 2 - Segurança Alimentar

1. Higiene e Segurança Alimentar
2. HACCP
3. ISO 22000
4. BRC FOOD v. 7
5. IFS Vs.6

Outros recursos didáticos

• Vídeo explicativo ISO 9001:2015
• PowerPoint Vídeo explicativo ISO 9001:2015
• Vídeo explicativo ISO 31000
• PowerPoint Vídeo explicativo ISO 31000
• Ferramentas Básicas de Qualidade
• Apresentação ISO 22301 (vídeo em Língua Inglesa)
• Video Explicativo BRC v.7
• Powerpoint Vídeo explicativo BRC v. 7

Académicos: Não aplicável.

Informáticos: Acesso a um computador, telemóvel android ou iOS ou um tablet com ligação à Internet e um browser.

Certificado de formação profissional emitido de acordo com a legislação em vigor (Intedya e SIGO).

Avaliação do curso: Exame online e trabalho escrito.

Equipa técnico-pedagógica: As formações são asseguradas e organizadas por tutores afetos à Intedya cuja ficha curricular poderá ser oportunamente enviada após a inscrição no curso. Todos os tutores dispõem dos devidos reconhecimentos e certificações, necessários e indispensáveis, para ministrar os cursos propostos.